استفاده از رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای زنان مقاوم به انسولین موثرتر از رژیم غذایی کم چرب است

ScienceDaily(june21,2010)

بررسی ها نشان می دهد رعایت رژیم کم کربوهیدرات در زنان چاق مبتلا به مقاومت به انسولین نسبت به رژیم های سنتی کم چرب (با میزان کالری مساوی) سبب کاهش بیشتر وزن در طول سه ماه می شود.

نتایج این تحقیقات در نودودومین کنفرانس سالیانه غدد درون ریز در San Diego ارائه شد. رژیم غذایی که غالباً پزشکان برای کاهش وزن تجویز می کنند رژیم غذایی کم چرب است اما در تحقیق اخیر نشان داده شد که این نوع رژیم غذایی در همۀ افراد تأثیر یکسانی ندارد.

متابولیسم کربوهیدرات ها در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین (پیش دیابت) تا حدی دچار اختلال است، این موضوع بروی سرعت کاهش وزن آنها تأثیر می گذارد. دکتر plodkowski می گوید: رژیم کم کربوهیدرات در کوتاه مدت برای آنها موثرتر است. طی 12 هفته محققین متوجه شدند، استفاده از رژیم کم کربوهیدرات نسبت به رژیم کم چرب در زنان چاق مقاوم به انسولین، باعث کاهش بیشتر وزن ( 5/1 کیلو گرم) می شود. در رژیم غذایی کم چرب، 60% کالری از طریق کربوهیدرات ها، 20% کالری از طریق چربی و 20% از طریق پروتئین ها تأمین می شود. در مورد رژیم غذایی کم کربوهیدرات20% کالری از طریق پروتئین و 45% از طریق کربوهیدرات و 35% از طریق چربی های غیر اشباع نظیر مغزهای مغذی (گردو....)تأمین می شود. در منوی غذایی هردو  این رژیم ها حداقل 2 واحد سروینگ میوه و 3 واحد سروینگ سبزیجات در روز وجود دارد.

این مطالعه بروی 45 زن چاق با محدودۀ سنی  18 تا 65 سال صورت گرفت. همگی این زنان به مقاوم به انسولین بودند. محققین از میان این افراد بطور تصادفی به مدت 12 هفته افرادی را تحت رژیم کم چرب و گروهی را تحت رژیم کم کربوهیدرات قرار دادند.

درهر دو گروه کاهش وزن بطور ماهانه بررسی گردید. در انتهای هفتۀ دوازدهم میزان کاهش وزن در گروهی که تحت رژیم غذایی کم کربوهیدرات قرار داشتند، تقریباً 21% بیش از افرادی بود که تحت رژیم غذایی کم چرب قرار داشتند. دکتر plodkowski می گوید: داده های این تحقیق کمک شایان توجهی به متخصصین تغذیه برای کمک به کاهش وزن در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین محسوب می شود. دکتر plodkowski معتقد است بیماران باید ابتدا میزان دریافت کربوهیدرات ها را در رژیم غذایی خود محدود کنند تا بتوانند وزن خود را کاهش داده و میزان مقاومت به انسولین  بدن خود را کاهش دهند.

منبع:                                                                                              www.sciencedaily.com